산타바바라는 처음에 스페인계 이주자들에 의해 개척이 되었기 때문에 유럽에 온 듯한 착각을 주고 아주 이국적이다. 다른 캘리포니아 LA 도시들과 분위기가 다르다. 서부여행시 잠시 들린다면 고즈넉한 휴향풍의 도시를 만끽할 수 있다. 참고로 하루면 산타바바라는 다 돌아볼 수 있다.